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Brie de meaux entier au lait cru pièce de 3 kg environ
Lait de vache, sel, ferments, présure. Affinage de 4 semaines minimum. Produit local AOP issu de ferme traditionnelle.
Mise en oeuvrePour le déguster, le remettre en œuvre 15 à 20 minutes avant le service. En assiette ou sur un plateau de fromage, en sandwich, en salade, en ingrédient culinaire.
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