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Caokrem pâte de cacao amer non sucré Braun 5 kg

0020877

Cacao maigre 50%, huile de colza, matière grasse de palme, arôme. Cacao amer non sucré 50%.

76,70 €

Chocolat de couverture noire Excellence 55% de cacao pistoles Barry 5 kg

0020901

Pâte de cacao 44%, sucre 42,5%, beurre de cacao 13%, émulsifiant

111,75 €

Chocolat pailleté super fin Barry 1 kg

0020923

Sucre 55%, pâte de cacao 38,5%, beurre de cacao 3%, poudre de lait entier 2%, matière grasse laitière anhydre 1,5%, arôme naturel de vanille

22,35 €

Drops chocolat 44 % de cacao 10 kg

0020929

Sucre 53,5%, pâte de cacao 44,5%, beurre de cacao 1%, émulsifiant

90,48 €

Pâte à glacer brune Barry 5 kg

0020942

Sucre 42%, graisse végétale totalement hydrogénée (noix de coco, palmiste) en proportion variable 38,5%, poudre de cacao maigre 18%, sucre du lait 1,5%, émulsifiant

39,31 €

Chocolat vermicelles fins Barry 1 kg

0020948

Sucre 55%, pâte de cacao 38,5%, beurre de cacao 3%, poudre de lait entier 2%, matière grasse laitière anhydre 1,5%, arôme naturel de vanille

21,81 €

Pailletés feuilletine pur beurre 2,5 kg

0020959

Farine de blé 41,5%, sucre 46%, beurre concentré 8%, sucre du lait 1,5%, protéines de lait 1,5%, sel

35,18 €

Cacao poudre plein arôme Barry 1 kg

0020963

Poudre de cacao 100%.

21,97 €

Chocolat extrudé bâtons Barry 500 pièces

0020971

Sucre 53,5%, pâte de cacao 44,5%, beurre de cacao 1%, émulsifiant

13,99 €

Chocolat extrudé bâtons Barry 300 pièces

0020972

Sucre 53,5%, pâte de cacao 44,5%, beurre de cacao 1%, émulsifiant

13,99 €

Crème pâtissière super vanille de Bourbon Ancel 5 kg

0021000

Amidon de maïs, colorants, arôme naturel de vanille Bourbon.

30,21 €

Crème pâtissière ANCEL 25 kg

0021001

Amidon de maïs, colorants, arôme.

130,78 €

Rap prestige à froid Zeelandia 10 kg

0021002

Sucre 50%, poudre de lait entier 25%, amidon modifié 20%, gélifiant

71,69 €

Gélatine bronze bovine Halal 150 Bloom 300 feuilles Sébalcé 1 kg

0021025

100% gélatine bovine. Feuilles de 3,33 g. Certification HALAL.

41,22 €

Gélatine Or 500 feuilles 200 Bloom Sébalcé 1 kg

0021026

100% gélatine porcine.

40,86 €

Gélatine en poudre 200 Bloom Sébalcé 1 kg

0021027

Gélatine alimentaire bovine, catégorie B.

29,96 €

Kremfix Ancel 750 g

0021031

Sucre, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant.

8,83 €

Extrait de vanille Tahitensis avec grains 500 g

0021040

Sucre inverti, sirop de glucose, eau, extrait de vanille tahitensis, gousses de vanille broyées en grains 1%, épaississant. Fabriqué en France, sans colorants.

45,97 €

Mascarpone 42% MG Grancoeur 500 g

0000374

Crème de lait pasteurisée, lait pasteurisé, correcteur d'acidité.

4,48 €

Chocolat de couverture blanc satin pistoles Barry 5 kg

0021043

Sucre 47,5%, beurre de cacao 30,5%, poudre de lait écrémé 17,5%, matière grasse laitière anhydre 4%, émulsifiant

124,02 €

Glaçage miroir à chaud ivoire 3 kg

0021070

30,16 €

Arôme café goût brésilien Sébalcé 1 litre

0021073

Colorant, eau, préparations aromatisantes, sirop de glucose, antioxydant , alcool éthylique >1 %, conservateur, substances aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, arôme de fumée. Mélange de colorant et d'arôme.

23,94 €

Chocolat de couverture extra bitter Guayaquil 64% de cacao pistoles 5 kg

0021087

Pâte de cacao 53,5%, sucre 33%, beurre de cacao 13%, émulsifiant

131,04 €

Pâtes d'amandes blanches 50% Zeelandia en seau de 7,5 kg (PCO)

0021140

Sucre, amandes 22%, sirop de glucose, eau, stabilisant, conservateur.

28,32 €

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Chocolat de couverture noire Excellence 55% de cacao pistoles Barry 5 kg

Chocolat pailleté super fin Barry 1 kg

Drops chocolat 44 % de cacao 10 kg

Pâte à glacer brune Barry 5 kg

Chocolat vermicelles fins Barry 1 kg

Pailletés feuilletine pur beurre 2,5 kg

Cacao poudre plein arôme Barry 1 kg

Chocolat extrudé bâtons Barry 500 pièces

Chocolat extrudé bâtons Barry 300 pièces

Crème pâtissière super vanille de Bourbon Ancel 5 kg

Crème pâtissière ANCEL 25 kg

Rap prestige à froid Zeelandia 10 kg

Gélatine bronze bovine Halal 150 Bloom 300 feuilles Sébalcé 1 kg

Gélatine Or 500 feuilles 200 Bloom Sébalcé 1 kg

Gélatine en poudre 200 Bloom Sébalcé 1 kg

Kremfix Ancel 750 g

Extrait de vanille Tahitensis avec grains 500 g

Mascarpone 42% MG Grancoeur 500 g

Chocolat de couverture blanc satin pistoles Barry 5 kg

Glaçage miroir à chaud ivoire 3 kg

Arôme café goût brésilien Sébalcé 1 litre

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