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Arôme vanille et colorant 1 litre
0020573
Eau, sucre inverti, colorant, agent de dispersion, substances aromatisantes, correcteur d'acidité, alcool éthylique, conservateur, épaississant, préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles.
9,54 €
Brisures de spéculoos 750 g
0020591
Farine de blé, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever, farine de soja, sel, cannelle.
8,77 €
Nappage miroir neutre Ancel 7 kg
0020685
Sirop de glucose, sucre, eau, stabilisants, acidifiants, conservateur.
40,99 €
Pâte pistache Extra fine 1 kg
0020687
Sucre, pistaches hachées 30%, huile de soja, farine de soja, lactosérum doux en poudre, émulsifiant, colorants, arômes.
35,43 €
Crème d'arôme K d'Arôme Cacao Barry 5 kg
0020787
Graisse végétale (noix de coco, palmiste, palme, colza) en proportion variable 46,5%, poudre de cacao maigre 44%, poudre de lait entier 5,5%, sucre 4%, émulsifiant
52,83 €
Chocolat extrudé bâtons Cémoi 300 pièces 1,6 kg
0020831
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant, arôme vanille. Cacao 40% minimum.
15,09 €
Chocolat extrudé bâtons Cémoi 500 pièces 1,6 kg
0020832
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant, arôme vanille. 40% de cacao.
15,09 €
Caokrem pâte de cacao amer non sucré Braun 5 kg
0020877
Cacao maigre 50%, huile de colza, matière grasse de palme, arôme. Cacao amer non sucré 50%.
68,16 €
Chocolat pailleté super fin Barry 1 kg
0020923
Sucre 55%, pâte de cacao 38,5%, beurre de cacao 3%, poudre de lait entier 2%, matière grasse laitière anhydre 1,5%, arôme naturel de vanille
22,35 €
Pâte à glacer brune Barry 5 kg
0020942
Sucre 42%, graisse végétale totalement hydrogénée (noix de coco, palmiste) en proportion variable 38,5%, poudre de cacao maigre 18%, sucre du lait 1,5%, émulsifiant
40,56 €
Chocolat vermicelles fins Barry 1 kg
0020948
Sucre 55%, pâte de cacao 38,5%, beurre de cacao 3%, poudre de lait entier 2%, matière grasse laitière anhydre 1,5%, arôme naturel de vanille
21,81 €
Pailletés feuilletine pur beurre 2,5 kg
0020959
Farine de blé 41,5%, sucre 46%, beurre concentré 8%, sucre du lait 1,5%, protéines de lait 1,5%, sel
36,27 €
Chocolat extrudé bâtons Barry 500 pièces
0020971
Sucre 53,5%, pâte de cacao 44,5%, beurre de cacao 1%, émulsifiant
15,09 €
Chocolat extrudé bâtons Barry 300 pièces
0020972
Sucre 53,5%, pâte de cacao 44,5%, beurre de cacao 1%, émulsifiant
15,09 €
Glaçage chocolat brillance noire Barry 2 kg
0020986
Sucre, pâte de cacao, poudre de cacao maigre, matière grasse laitière anhydre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, vanille naturelle en poudre, eau, dextrose, humectant, sirop de glucose, conservateur.
28,40 €
Crème pâtissière super vanille de Bourbon Ancel 5 kg
0021000
Amidon de maïs, colorants, arôme naturel de vanille Bourbon.
30,54 €