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Ingrédients d'incorporation en gros
Ingrédients d'incorporation en gros
Framboises avec pépins 35% Aldia Zeelandia en seau de 7 kg
0020149
Sucre 58%, fruit 40%, pectine 1%, correcteur d'acidité
42,90 €
Gamip crème pâtissière à froid 10 kg
0020002
Sucre, amidon modifié, poudre de lactosérum doux, matière grasse de palme, sirop de glucose, matière grasse de noix de coco, épaississant, protéines du lait, stabilisants, sel, arôme, colorants.
43,16 €
Crème pâtissière super vanille de Bourbon Ancel 5 kg
0021000
Amidon de maïs, colorants, arôme naturel de vanille Bourbon.
30,21 €
Gélatine bronze bovine Halal 150 Bloom 300 feuilles Sébalcé 1 kg
0021025
100% gélatine bovine. Feuilles de 3,33 g. Certification HALAL.
41,22 €
Rap prestige à froid Zeelandia 10 kg
0021002
Sucre 50%, poudre de lait entier 25%, amidon modifié 20%, gélifiant
71,69 €
Crème d'arôme K d'Arôme Cacao Barry 5 kg
0020787
Graisse végétale (noix de coco, palmiste, palme, colza) en proportion variable 46,5%, poudre de cacao maigre 44%, poudre de lait entier 5,5%, sucre 4%, émulsifiant
51,22 €
Caokrem pâte de cacao amer non sucré Braun 5 kg
0020877
Cacao maigre 50%, huile de colza, matière grasse de palme, arôme. Cacao amer non sucré 50%.
76,70 €
